La bonne cuisine de Cika

Il était temps que je reprenne mon TALC si important!
En espérant que cette fois ci vous ferez vraiment des progrès... je commence donc par une recette pour en motiver certains...

j'en connais une qui va vite rappliquer....

Recette de Crème de Bailey

Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Portions : 10


INGRÉDIENTS
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
1 1/4 tasse (310 ml) de whisky (de préférence Ecossais mais bon)
1 tasse (250 ml) de crème 15%
3 oeufs
1 c. à table (15 ml) de sirop de chocolat

Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!

LES ÉTAPES

Mélanger tous les ingrédients dans le robot pour que le mélange soit lisse.
NOTE
Se garde un mois au réfrigérateur.

Merci ki ? Merci Picard....
Euh bon Cika c'est bien gentil, mais quand est ce que tu les testent tes recettes

Vais me faire déchirer moi

Psccccchiiiiiitttt!
On ne pollue pas mon TALC!

Et c'est toi qui essaiera!
Ca te changera de faire u truc pour une fois

Merci Cikounette!!! J'essaierai plus tard mais mioum.

Sinon, mon état étant devenu trop sérieux (sûrement du à un troufoungounia qui fait que ma graisse se multiplie à une vitesse fulgurante), j'ai décidé de me mettre au régime ( )
Si t'as des recettes pour moi je suis preneuse.

Cika a écrit:

Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!

ah bon ?



sinon, par rapport au Bailey's en lui même, c'est meilleur, moins bon ?

Potatoes du pauvre au régime

Je crois pas te l'avoir déjà donnée mais je suis pas sûre...

Tu prends des pommes de terres
Tu les coupe en potatoes
tu les essuies dans un torchon propre (pour essuyer l'amidon)
Tu les met dans un tuperware
Tu ajoute quelques CS de moutarde (une fois cuite la moutarde ne se sens pas)
Une ou deux CC d'huile
Du sel, du poivre, des herbes de provence
Tu ferme la boîte et tu secoue le tout
Tu mets dans un plat et à cuire au four (perso c'est 15 minutes au micro-ondes programme crisp mais ça le fait aussi bien au four traditionnel mais c'est plus long forcément)

Délicieux avec une petite salade verte ou un bon steack
Tu peux aussi faire une petite sauce fromage blanc+fine herbes pour aller avec ou maner avec du ketchup allégé

Eh oui c'est un TALC les amis!

Cika, épouse moi.

nini a écrit:

Cika, épouse moi.

Va voté pour la FL toi

PS : les patates sont super bonne !

Ben euh....d'accord

lordnicolas! a écrit:

nini a écrit:

Cika, épouse moi.

Va voté pour la FL toi

PS : les patates sont super bonne !

Jaloux!

Lemon Curd

(C'est ce qu'il y a dans les tartes au citron du pâtissier mais en Angleterre, on tartine même cette pâte sur un toast grillé, on peut aussi l’utiliser dans un gâteau roulé)


Pour un gros pot (voir photo)


Il est préférable d’utiliser des citrons non traités.

1 dl de jus de citron (à peu près 2 citrons)
Le zeste de 2 citrons
150 g de sucre
4 œufs
100 g de beurre

Lavez les citrons.

Prélevez le zeste des 2 citrons avec un zesteur. Si vous n’avez pas de zesteur, utilisez une râpe très fine en faisant attention de ne pas râper la chair blanche.

Pressez les citrons.

Dans un grand bol, mettez le jus de citron, le zeste, le sucre, les 4 œufs et le beurre coupé en petits morceaux.



Préparez un bain-marie en faisant frémir de l’eau dans une casserole.



Posez votre bol sur la casserole d’eau frémissante sans que le fond du bol touche l’eau (l’idéal étant de prendre un bol en verre, de le poser sur la casserole et de tester la hauteur de l’eau avant de remplir le bol).



Fouettez votre mélange jusqu’à ce qu’il épaississe. Cette opération prend à peu près 15 minutes sachant qu’au début vous n’aurez pas besoin de remuer constamment.

En revanche, remuez constamment vers la fin.

Lorsque la sauce a épaissi, versez-la dans un bol ou un pot en verre.
Laissez refroidir, couvrez et mettez au réfrigérateur.

Merci nini, maintenant qu'elle est partis, cika va plus s'arrété !

Ayet

Je boude

Faites pas chier les branleurs, ça m'intéresse moi.


Créez vous un topic foot et lâchez la cuisto!

cikouninette chérie,

tu m'avais donné ta recette d'une sauce au fromage sur l'autre truc, que je n'ai évidemment ni imprimé ni sauvegardé ni réalisé (faut quand même pas déconner)...

voila, ça m'interesse

C'était quoi une sauce 3 fromages c'est ça?

Mes potatoes du pauvre sont au four. Ouais je mange tôt.

Tagliatelles sauce 3 fromages


Ingrédients:

20 g de beurre
100 g de fromage Ciel de Charlevoix coupé en petits cubes , (Sinon un bon fromage bleu comme un Gorgonzola ou dolcelatte)
150 g de fromage Mascarpone
75 g de fromage Parmesan "Parmigiano Reggiano" râpé
une pointe de couteau de muscade râpé
au moins 15 belles grandes feuilles de basilic frais ciselé en fine lanière

Cuisson / Préparation:

Faire cuire les pâtes Tagliatelle ou des Fettucini aux épinards
3 minutes avant que les pâtes ne soit cuites faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les fromages
Bien remuer pour mélanger
Ajouter muscade et basilic
Service
Servir immédiatement sur les pâtes encore chaudes

nini a écrit:

Mes potatoes du pauvre sont au four. Ouais je mange tôt.

Par contre je sais plus combien de temps c'est à four normal ni le thermostat...

yeah...bon maintenant, faut que je le fasse

nini a écrit:

Mes potatoes du pauvre sont au four. Ouais je mange tôt.

Efficacité, rapidité, bon appétité